Il progetto prevedeva la ristrutturazione del ristorante "Al 3 di via Novelli" con il recupero di un complesso immobiliare di fine Ottocento e la formazione di un ristorante-mensa al piano interrato.
Per rivestire i pavimenti della struttura sono state selezionate due collezioni di piastrelle ceramiche a marchio Floor Gres, il ristorante è stato realizzato con lastre in gres porcellanato, dimensione 60x120, della collezione Stontech mentre per il pavimento nell'ingresso è stata posata la collezione Walks/1.0.
